Bibinje je i ove godine potvrdilo kako je Bibinjski kogo jedna od najprepoznatljivijih i najomiljenijih ljetnih gastronomskih manifestacija Zadarske županije. Na šetnici Taline večeras se okupio veliki broj mještana, gostiju i ljubitelja dobre spize koji su uživali u mirisima tradicionalnog bibinjskog jela – koga, odnosno valjane crne manestre od sipe, pripremljene prema receptima koji se u Bibinjama prenose s koljena na koljeno. Manifestacija je dio bogatog ljetnog programa Bibinja, a održana je 24. srpnja.
Ovogodišnje izdanje okupilo je 15 ekipa, koje su kroz nekoliko sati pripremale svoje verzije ovog tradicionalnog specijaliteta. O kvaliteti pripremljenih jela odlučivao je tročlani stručni žiri koji je ocjenjivao okus, gustoću, izgled, tradicionalnost i ukupni dojam.
Nastupilo 15 ekipa
Za titulu najboljeg natjecali su se:
- Tutina Ulica
- Klub jedrenja na dasci
- Plavi Mantili
- Žedno
- MNK Mali Pariz
- PD Babulj
- Bibinjska udruga mladih BUM
- Staro Polje
- Moto klub Sv. Roko Bibinje
- Ronilački klub Sv. Roko Bibinje
- Udruga veterana NK Bibinje
- Poluprijatelji
- Dani
- Gurmani
- Termin u Pjera
Rezultati ocjenjivanja
Nakon zbrajanja bodova trojice sudaca, najveći broj bodova osvojile su sljedeće ekipe:
🥇 1. mjesto – PD Babulj – 30 bodova (10 + 10 + 10)
🥈 2. mjesto – Žedno – 29 bodova (9 + 10 + 10)
🥉 3. mjesto – Staro Polje – 28 bodova (9 + 10 + 9)
Odmah iza pobjednika plasirali su se:
- Dani – 27 bodova
- Gurmani – 27 bodova
- Tutina Ulica – 25 bodova
- Poluprijatelji – 25 bodova
- Klub jedrenja na dasci – 24 boda
- Ronilački klub Sv. Roko Bibinje – 20 bodova
- Bibinjska udruga mladih BUM – 18 bodova
- Moto klub Sv. Roko Bibinje – 18 bodova
- Plavi Mantili – 16 bodova
- Termin u Pjera – 16 bodova
- MNK Mali Pariz – 15 bodova
- Udruga veterana NK Bibinje – 15 bodova
Više od natjecanja
Bibinjski kogo već godinama nije samo kulinarsko natjecanje nego i mjesto susreta prijatelja, udruga i generacija. Svaka ekipa unosi vlastiti pečat u pripremu tradicionalne manestre od sipe, dok brojni posjetitelji imaju priliku kušati ovo autohtono jelo i uživati u opuštenoj atmosferi uz more.
Manifestacija iz godine u godinu privlači sve više posjetitelja te potvrđuje kako je gastronomska baština jedan od najvrjednijih dijelova identiteta Bibinja. Upravo zahvaljujući ovakvim događanjima čuvaju se stari recepti i običaji, a mlađe generacije upoznaju bogatu kulinarsku tradiciju mjesta.
Ovogodišnje izdanje završilo je uz čestitke pobjednicima, dobro raspoloženje svih sudionika i zajedničko druženje koje je još jednom pokazalo da je Bibinjski kogo mnogo više od natjecanja – to je proslava zajedništva, tradicije i okusa koji već desetljećima predstavljaju prepoznatljiv simbol Bibinja.
Foto i ueđenje – Leo Banić
